一路吃到掛

在米蘭人眼里吃是一種時尚。幾十年前他們就注意避開“三高”食物，拒絕麥當勞等快餐，堅決捍衛本民族美食，這些美食是廚師和媽媽們用精致原料融會愛心烹制的。

而在時尚之都，近幾年一線時裝品牌把經營的觸角也伸向了美食業。DSquared前年9月在米蘭開設了Via Ceresio 7餐廳，廚師是Bulgari酒店的前主廚Elio Sironi；同 年Dolce & Gabbana也在米蘭開了GOLD，邀請意大利國寶廚師Giacomo Gallina主理，餐廳里連礦泉水標簽都是金色的。

領航米蘭美食的招牌有米蘭炸肉排Cottoeletta alla milanese、米蘭煨飯Risotto alla milanese、牛腿肉飯Ossobuco和米蘭燒丸子Mondeghili （用米蘭當地土話說叫夢得吉利）。一塊上好的牛腿骨肉，清晰可見骨頭的白色標志著牛的健康和牛的年齡，經過精心烹制牛腿肉全熟，有蔬菜沫兒的漿汁入味兒，牛腿肉熟睡在用藏紅花煨制的黃色米蘭煨飯上，一道飯菜兼并，一箭雙雕回味無窮的牛腿肉飯Ossobuco 會讓您永遠記得米蘭是一個可以把它當作家的地方！

最有話題的餐廳

Carlo e Camilla in segheria

將工業設計和美味融合的這家餐廳，一開業就成為城中熱話。陣容強大到包括米其林主廚Carlo Cracco，藝術總監Tanja Solci，帥哥總經理Nicola Fanti，以 及Cappellini家具的陳列。選址于一個1929年興建的廢棄的舊鋸木場。這座鋸木場最早是Tanja Solci的祖父的產業，他在接管后，進行了全面的藝術改造。餐廳分為酒吧區和就餐區，長條形的餐桌，讓陌生的食客在就餐的過程中相識。酒吧部分，用獨特的容器、繚繞的煙霧、炫目的花朵讓每一杯雞尾酒都像一件藝術品。（地址：Via Giuseppe Meda 24, 20141 Milan）

感覺與米蘭同在

Giacomo Arengario

一天經過一次Duomo，在大教堂的一側，爬上這座Museo del Novecento藝術館建筑的頂層，就到達了風景最佳的米蘭餐廳。它是早午餐的風景之選，米蘭大教堂似乎觸手可及。而它也是米蘭最隱秘的夜生活寶地，因為由最受歡迎的Giacomo Bistrot的所有者經營，已經是米蘭核心餐飲的又一新業態。點上一份米蘭茄汁燴肉飯、一份新鮮的海鮮，然后配上一杯來自羅密歐朱麗葉故鄉的Lugana白葡萄酒，悠然享受米蘭的陽光吧。（地址：Via Marconi 1, 20129 Milan）