配合著初春的氣息，S.T.A.Y.思餐廳推出了全新的美食菜單，包含精致香檸汁橄欖油腌黃獅魚配史氏鱘魚子及青蘋果凍、鮮滑的紅椰菜杜松子湯配新鮮扇貝、香煎頂級雪花牛柳配清黃油烤馬鈴薯等。在添加新元素和菜品的同時，S.T.A.Y.思餐廳還特意保留了原菜單中深受賓客喜愛的經典菜品。因此新老賓客都可以在這里找到合心意的菜品，品嘗到最鐘愛的美食。

口感爽滑的黃師魚配上質感滑嫩有“黑色黃金”之稱的鱘魚子醬，再輕咬上一口脆甜的青蘋果絲，清新爽口，無半點油膩之感。伴隨著春日的明媚和暖意，舌尖上的快感瞬間蔓延開來。與此道菜所搭配的是路易王妃香檳，此款酒結構平衡，生氣勃勃，順滑而強勁有力。

呈入眼前的這道讓人唇舌回味的法式鮮湯融合了紫色的紅椰菜和鮮嫩彈牙的新鮮扇貝。泛著紫色的誘人濃湯讓人不禁浮想翩翩，春心蕩漾。